Россия 24.03.2021

Мария Петухова: сокращение поголовья молочного КРС - мировая тенденция

Источник: The DairyNews

Мария Петухова, , к.э.н., заместитель директора по развитию ООО «СХПК Ольгинский ОП Новокуровское» в ходе секции «Необходимость внедрения системного подхода в работе с высокопродуктивным молочным скотом», проведенной на выставке Агрокомплекс, отметила, что тенденция сокращения поголовья в молочном животноводстве - характерна для всего мира, передает The DairyNews.

"Прежде всего мы говорим о коровах голштинской породы - если брать пример Чешской Республики - мы видим рост продуктивности и тенденцию к сокращению поголовья. В Чехии специалисты отвечают - "мы не гонимся за продуктивностью, но считаем экономику. Если в плохой год мы не сумели подготовить подходящие корма, то немного снижаем продуктивность", - отметила Мария Петухова.

Мария Петухова подчеркнула, что инструменты для достижения результатов в работе с высокопродуктивным скотом - это тесная взаимосвязь государства с отечественной наукой и ассоциациями заводчиков той или иной породы КРС.
"По опыту Чехии мы можем сказать, что наличие единого Data центра федерального уровня, национальная программа по идентификации скота, селекционная программа, постоянная работа по организации сбалансированного кормления на ферме, повышение культуры заготовки кормов помогают хозяйствам быть эффективными", - отметила эксперт.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.