Ярославская область 16.07.2012

Масло из Усть-Цилемского района удостоено серебряной медали "За высокое качество продукции"

Источник: komiinform.ru

На Международной неделе маслоделия и сыроделия, которая прошла в Угличе, Ярославской области, эксперты высоко оценили качество крестьянского соленого масла из Усть-Цильмы. Произведено оно в селе Замежное, в К(Ф)Х "Кирьянова" мастером Еленой Чуваевой.

"Усть-Цилемское масло всегда славилось отменным качеством. Радует, что оно завоевало симпатии потребителей не только на родине, но и за пределами республики. Благодаря разнотравью и обширным заливным лугам животные в районе получают хорошее питание и дают такое молоко, из которого получаются вкусные молочные продукты", - отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Коми Сергей Чечёткин.

В рамках мероприятия состоялась дегустация современных сортов сыра и конкурс качества продукции. Оценивали более 60 образцов сыра и масла. В состав жюри входили представители минсельхоза России, Россельхозакадемии и государственных научных учреждений.

Как призналась руководитель фермерского хозяйства Татьяна Кирьянова, участие в таком крупном форуме позволило ей познакомиться с опытом коллег, узнать полезную информацию, наладить новые контакты. К(Ф)Х "Кирьянова" закупает сырье у фермеров и личных подсобных хозяйств района и сейчас, в основном, ориентировано на производство сливочного масла. Вскоре хозяйство намерено модернизировать производство и установить новый модуль по переработке молока. Это позволит расширить ассортимент, сделать производство более рентабельным и увеличить долю местной продукции на прилавках Усть-Цилемского района, сообщает минсельхозпрод республики.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.