Медведев помог уральским молочникам

Участники уральского молочного рынка считают, что вступление в силу федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (подписан президентом РФ Дмитрием Медведевым и вступит в силу с 2009 года) положительно отразиться на работе местных производителей. По словам помощника генерального директора Екатеринбургского молочного завода №1 Ольги Яцкевич, большинство производителей молока работают с цельным молоком, а инициатива государственной власти ударит скорее по отдаленным регионам, где существует нехватка натурального сырья. «Те, кто работал с восстановленным молоком, проходят обязательную сертификацию, и, возможно, теперь им предстоит пройти ее еще раз. Но в любом случае, введение регламента было необходимо. Потребитель должен знать, что именно он покупает», – заявила Ольга Яцкевич.

Напомним, техрегламент устанавливает обязательные требования к молоку, молочной продукции и продуктам переработки по составу продукции и потребительским свойствам. В регламенте вводятся понятия: молоко, молочная продукция, побочный продукт переработки молока. В случае, если при производстве продукта используется сухое или обезжиренное молоко, он не может называться молоком на упаковке.

По словам исполнительного директора НП «Альянс» Алексея Подоляко, сейчас доля продукции из ненатурального молока в Свердловской области низкая. «Точную цифру назвать нельзя, так как объемы молочного рынка колеблются в зависимости от сезона, но доля продукции из ненатурального молока может быть даже меньше 10%. При этом, летом, когда сырья много, эта цифра может сокращаться в разы, а зимой расти. Свердловский рынок, к счастью, работает преимущественно на цельном молоке и по сравнению с другими регионами выглядит в этом отношении очень достойно», – отмечает г-н Подоляко.

Эксперты молочного рынка считают, что введение техрегламента приведет к падению спроса на молоко, произведенное из ненатурального сырья. Что в результате способствует росту цен на цельное молоко у региональных сельхозпроизводителей, которые и сейчас полностью не покрывают дефицит поставок молока. Директор Верхнепышминского молочного завода (входит в УГМК-Агро) Алексей Агапов заявил, что сейчас предприятие на 40% обеспечено сырьем собственного агрохолдинга, остальное молоко поставляется по договорам с другими региональными поставщиками. По его словам у молочников сейчас наблюдается дефицит сырья, а через 2-3 года он может существенно увеличиться.