Россия 21.05.2018

Михаил Мищенко рассказал о врагах молочной отрасли России

Источник: The DairyNews

Директор Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) Михаил Мищенко в ходе VI Летнего молочного саммита на X Молочной Олимпиаде рассказал о внутренних врагах молочной отрасли РФ, пишет The DairyNews с мероприятия.

Первый враг - технический регламент, отметил эксперт.

"В техрегламенте на сегодняшний момент "О безопасности молока" представлены молоко, молочные продукты и ... немолочные молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира в которых доля сухих веществ не превышает 20%. Если мы с вами посмотрим на "Кодекс Алиментариус", то увидим, что там нет таких продуктов. Продукты с немолочными жирами не могут называться молочными", - подчеркнул Михаил Мищенко.

Второй враг - снижение потребление.

"Это неправда, что потребление снижается из-за падения платежеспособного спроса. Другие рынки растут. Растут рынки мяса, растет кондитерская отрасль. И только молочная отрасль жалуется на снижение потребления. Мы с вами что-то делаем не так, не умеем продавать нашу продукцию", - отметил директор ЦИМР.

Третий враг - монопольное положение торговых сетей.

"Мы не работаем с конечным потребителем. Мы делаем так, как говорит торговая сеть", - отметил Михаил Мищенко.

По словам эксперта, необходимо законодательно определить доступ производителей молока на региональные рынки.

"Также важна проблема отсутствия госрегулирования. Государство должно разумно регулировать ситуацию", - сказал аналитик.

Все новости X МОЛОЧНОЙ ОЛИМПИАДЫ

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.