Михаил Мищенко: В 2021 году потребление молока выросло на 10%
Источник: The DairyNews
Директор Центра изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) Михаил Мищенко сообщил, что вопреки прогнозам в 2021 году объем молочного рынка вырос до 27,5 млн тонн (по предварительным подсчетам), но наряду с этим до 6,5 млн тонн вырос и дефицит. Показатели 2022 года будут зависеть от изменений численности населения и динамики потребления на душу населения, пишет The DairyNews.
— Мы посчитали объем молочного рынка по итогам 2021 года. Вопреки нашим прогнозам — мы думали, что потребление будет сокращаться за счет снижения численности населения, — мы увидели, что потребление на душу населения выросло со 170 кг на душу населения в 2020 году до 188 кг на душу населения в 2021. То есть +10%, — отметил Михаил Мищенко.
Объем рынка также вырос и составил, по предварительным подсчетам DIA, 27,5 млн тонн (против 25,3 млн тонн в 2020 году).
— Дефицит, соответственно тоже вырос, поскольку темпы роста производства сырого молока замедлились, и составил примерно 6,4 млн тонн (ранее дефицит составлял 4,5 млн тонн). Частично дефицит восполнился растущим импортом из Беларуси, а частично — ростом ввоза заменителей молочного жира и белка, — дополнил Михаил Мищенко.
По мнению эксперта, в 2022 год рынок все же будет падать, что будет связано с сокращением численности населения. Остальное же будет зависеть от динамики потребления молочной продукции на душу населения: если она будет идти вверх, то возможно, рынок сможет сохранить объем.
Эту и многие другие темы, динамику рынков, ситуацию с экспортом, новые перспективные направления сбыта и прогнозы потребления мы будем обсуждать в рамках нашей конференции «Прогноз погоды», которая состоится 7 апреля — подключайтесь к ней на нашем YouTube-канале и следите за анонсами!
Объем рынка также вырос и составил, по предварительным подсчетам DIA, 27,5 млн тонн (против 25,3 млн тонн в 2020 году).
— Дефицит, соответственно тоже вырос, поскольку темпы роста производства сырого молока замедлились, и составил примерно 6,4 млн тонн (ранее дефицит составлял 4,5 млн тонн). Частично дефицит восполнился растущим импортом из Беларуси, а частично — ростом ввоза заменителей молочного жира и белка, — дополнил Михаил Мищенко.
По мнению эксперта, в 2022 год рынок все же будет падать, что будет связано с сокращением численности населения. Остальное же будет зависеть от динамики потребления молочной продукции на душу населения: если она будет идти вверх, то возможно, рынок сможет сохранить объем.
Эту и многие другие темы, динамику рынков, ситуацию с экспортом, новые перспективные направления сбыта и прогнозы потребления мы будем обсуждать в рамках нашей конференции «Прогноз погоды», которая состоится 7 апреля — подключайтесь к ней на нашем YouTube-канале и следите за анонсами!
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
