Минсельхоз подписал соглашение с ЮУрГУ: разработки студентов внедрят в производство

Южный Урал в поисках новых технологий, в том числе, импортозамещающих. Поэтому Минсельхоз региона решил обратиться к специалистам Южно-Уральского государственного университета, отметил проректор по научной работе Антон Коржов. 

«У нас есть новые проекты. Есть технологии, которые могут быть сравнимы с производством. То есть у нас есть технологии, которые мы переводим в опытные образцы», — отметил Антон Коржов.

В первую очередь в поле зрения — пищевые технологии. Например, в изготовлении хлеба или сыра, рассказал министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин.

«Нельзя забывать о том, что основные передовые разработки — это результат работы нашей науки», — подчеркнул Алексей Кобылин.

Еще одно приоритетное направление — изготовление биоразлагаемой посуды. К слову, что крайне актуально в преддверии грядущего сезона шашлыков. Ведь оставленная на природе после пикника пластиковая тарелка будет разлагаться в лесу веками. Разработка ЮУРГУ исчезнет уже через 28 дней, подчеркнула заведующая кафедрой «Пищевые и биотехнологии» ЮУРГУ Ирина Потороко.

«Одноразовая посуда — это история, ориентированная на то, чтобы не наполнять окружающую среду отходами», — отметила Ирина Потороко.

Представленные разработки уже вскоре начнут внедряться на производствах, а значит, появятся на прилавках магазинов Челябинской области.