Россия 15.06.2012

Минсельхоз: тенденция снижения производства молока не преодолена

Источник: ИА DairyNews

В Российской Федерации не преодолена тенденция снижения производства молока, заявлено в официально обнародованном Национальном докладе Министерства сельского хозяйства «О ходе реализации и результатах реализации в 2011 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг».

Напомним, ранее ИА DairyNews сообщало о том, что Правительство одобрило Доклад, который будет представлен на заседании Госдумы Министром сельского хозяйства РФ Николаем Федоровым.

В ходе реализации мер Госпрограммы не удалось обеспечить достижение предусмотренного объема производства молока, а также выйти на целевой показатель по доле отечественного производства молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) в формировании ресурсов. В 2011 году она составила 76,4% при плане 80,4 %.

Структура производства основных видов сельскохозяйственной

продукции по категориям хозяйств
(в % от общего объема производства)

Виды сельскохозяйственной продукции	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Сельскохозяйственные организации
Зерно	78,1	78,2	77,1	76,8
Скот и птица на убой (в живой массе)	52,0	55,0	57,8	60,3
Молоко	44,0	44,5	44,9	45,4
Яйца	74,6	75,7	77,1	77,5
Хозяйства населения
Зерно	0,9	0,9	1,0	1,1
Скот и птица на убой (в живой массе)	44,7	41,7	38,9	36,3
Молоко	51,7	51,1	50,4	49,7
Яйца	24,5	23,5	22,1	21,7
Крестьянские (фермерские) хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей
Зерно	21,0	20,9	21,9	22,1
Скот и птица на убой (в живой массе)	3,3	3,3	3,3	3,4
Молоко	4,3	4,4	4,7	4,9
Яйца	0,9	0,8	0,8	0,8

Национальный доклад раскрывает и «приемлемую для всех заинтересованных сторон» цену на сырое молоко. Специалисты аграрного ведомства называют цифру в 15 рублей за литр. «Третий год действует механизм согласования коридора цен на сырое молоко между производителями и переработчиками. Подписание соглашений сельхозпроизводителей с перерабатывающими предприятиями об установлении закупочных цен на молоко, продолжается. Однако, урегулированы отношения сельхозпроизводителей с молокоперерабатывающими предприятиями еще не во всех регионах, что сказывается на дифференциации регионов по уровню их эффективности», - говорится в документе.

Кроме того, как отмечается в Национальном докладе, 2011 год стал годом резкого снижения импорта молочной продукции. Несмотря на это, величина импорта в прошлом году существенно выше по сравнению с 2008 годом – датой начала реализации мер Государственной программы поддержки АПК.

Импорт и экспорт молока и молочных продуктов

Виды продукции	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2011 в % к 2006
Импорт, тыс. т
Молоко	145,3	130,7	160,2	129,1	426,5	383,8	264,1
Масло сливочное	165,0	123,5	140,1	125,3	134,4	135,5	82,1
Экспорт, тыс. т
Молоко	47,7	45,8	49,0	51,4	28,8	11,9	24,9
Масло сливочное	2,6	4,1	4,0	4,1	1,6	1,3	50,0

Подробнее вы можете ознакомиться с Докладом здесь.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.