"Мираторг" опроверг выявление сальмонеллы в окороке после повторных исследований

Ранее Telegram-канал "Shot проверка" сообщил, что на производстве колбас "Дымов" в Москве обнаружена сальмонелла. По его данным, бактерию выявили в сырье - свином бескостном окороке изготовителя "Мираторг".

В компании сообщили, что получили от надзорных органов информацию о проведении контрольных мероприятий у партнера "Мираторга", в рамках которых обследована партия "Окорока свиного бескостного" производства "Мираторг-Курск". Немедленно после этого компания инициировала внутреннее расследование. Кроме того, для полного и объективного понимания ситуации компания направила запрос в адрес ООО "Дымовское колбасное производство" о предоставлении необходимых документов по этому инциденту, включая акты отбора проб и протоколы лабораторных исследований. "Вся нереализованная часть данной партии (344,7 кг) была немедленно заблокирована на нашем складе и н не могла поступить в продажу", - подчеркнули в компании.

Для полной независимости оценки компания направила пробы в ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области". "В настоящее время исследования еще завершаются. Мы получили предварительные данные, но ожидаем окончательный официальный протокол и незамедлительно сообщим о его результатах", - отметили в компании.

"Хотим подчеркнуть, что на нашем предприятии действует многоуровневая система контроля качества, соответствующая международным стандартам ХАССП. Регулярный мониторинг и выходной контроль каждой партии продукции не выявляли несоответствий. Таким образом, продукция о безопасна и соответствует всем нормам. Мы сохраняем режим повышенного контроля и открыты для диалога. Готовы предоставить все необходимые документы", - добавили в "Мираторге".