Мировое перепроизводство молока продолжит сдерживать цены на молочные продукты до 2026 года

Индекс Global Dairy Trade (GDT) снизился шестой раз подряд, что свидетельствует о продолжающемся давлении на цены. Цены на сыр чеддер упали на 6,6 % до 3864 евро за тонну, а цены на сливочное масло снизились на 4,3 % до 5533 евро за тонну.

Европейский союз, на долю которого приходится почти 48% производства шести крупнейших мировых экспортёров молочной продукции, играет важную роль в этом избытке предложения. Несмотря на снижение производства в таких странах, как Франция, Германия и Нидерланды из-за вируса ящура, рост производства в таких странах, как Ирландия и Польша, компенсировал это снижение. Данные Евростата за сентябрь свидетельствуют о росте производства молока в Европе на 6% в годовом исчислении.

Аналитики предупреждают, что ситуация с избыточным предложением приводит к снижению маржи и падению цен на молоко в Европе. Однако потенциальный рост потребительского спроса может возникнуть, когда снижение цен на сырьё начнёт влиять на розничный рынок. В частности, ожидается спрос на сливочное масло, поскольку потребители и производители могут вернуться к нему после перехода на более дешёвые растительные масла.

Ожидается, что ситуация на рынке будет оставаться сложной до 2026 года, когда может быть достигнут баланс между спросом и предложением.