Мировой рынок мороженого вырастет до 113 млрд долларов к 2028 году

По данным «Агроэкспорта», в мире набирают популярность низкокалорийные виды мороженого и продукция с пониженным содержанием сахара, что связано с трендом на здоровый образ жизни.

При этом драйвером отрасли является расширение рынка розничной торговли. Наиболее популярные каналы сбыта мороженого — дискаунтеры, онлайн-магазины и круглосуточные магазины.

Согласно прогнозу, в ближайшие пять лет опережающими темпами будут расти рынки Китая, России, Ирана и Индии. Наибольший рост прогнозируется в Иране — 27% в год. В России совокупный среднегодовой темп роста в период 2023-2028 гг. составит 6,2%.

Сегодня треть мирового рынка мороженого приходится на Азию, Ближний Восток и Африку. Доля Азиатско-Тихоокеанского региона составляет 26% ($22,6 млрд), доля Ближнего Востока и Африки — 7,2% ($6,2 млрд).

В странах Африки большим спросом пользуются щербеты, сорбеты и фруктовый лед, а самая популярная тара – контейнеры «take home». В странах Ближнего Востока (ОАЭ и КСА) популярны традиционные форматы мороженого, а также мороженое на основе растительного молока с добавлением натуральных фруктовых добавок. В странах Персидского залива высоким спросом пользуется мороженое ручной работы премиального ценового сегмента.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе безусловным лидером по потреблению мороженого является Китай. Здесь большим спросом пользуются виды мороженого из растительного молока, фруктовые сорбеты и щербеты экзотическими вкусами.