Молочная отрасль подчиняется законам рынка

В Челябинске в эти дни обсуждают, как довести до прилавков молочную продукцию с ценами, приемлемыми для потребителей, и в тоже время выгодными для производителей.

Желающих заниматься производством молока немного, и, по статистике, с каждым годом их становится все меньше. Производить молоко сегодня невыгодно. Чтобы получать качественную продукцию хозяйствам, во-первых, необходимо закупать новое оборудование, а во-вторых, повышать зарплату работникам, но это отражается на рентабельности, а диктат переработчиков молока и торговли не позволяет продавать сырье по выгодным для селян ценам. К тому же раньше 90% молока реализовывали в Челябинске, а сегодня этот показатель сократился до 20%. Остальное - реализовывают в маленьких городах, где нет развитых торговых сетей. Виктор Дегтярев, председатель СПК "Колхоз Рассвет", заявил: "Та система бонусов нам просто не под силу, а если большой молочный комбинат может работать на рентабельность 3-5-7%, мы на такой рентабельности естественно не вылезем. Поэтому нам это просто невыгодно и мы, не споря уходим с сторону".

Механизма изменения ситуации на круглом столе так и не выработали. Но сошлись в одном: производителям, переработчикам и торговым сетям нужно искать компромиссы и сотрудничать.