Россия 12.02.2025

Молочная индустрия на BeviTec 2025

Источник: dairynews.ru

С 15 по 17 апреля состоится юбилейная выставка BeviTec — крупнейшее специализированное событие, посвященное оборудованию, ингредиентам и упаковке для производства всех видов напитков. В этом году особое внимание уделяется разделу MilkTec, который соберет ведущие решения и актуальные новинки для молочной отрасли. Выставка станет платформой для обмена опытом, обсуждения новых технологий и поиска партнеров в сфере молочного производства.

Конференция «Переработка молока – тренды, которые диктует потребитель» станет важной частью деловой программы. Здесь участники смогут погрузиться в мир современных тенденций потребительского спроса, обсудить новые технологии переработки молока и разработать стратегии для успешного развития бизнеса в условиях быстро меняющегося рынка. Модератором конференции выступит Алена Харитонова — эксперт в области маркетинга и руководитель новостного портала The DairyNews.ru.

Участники конференции смогут участвовать в панельной дискуссии с экспертами, где будут представлены результаты комплексного анализа рынка, а также обсуждены ключевые факторы, влияющие на развитие молочной индустрии в 2025 году. Темы включают анализ потребительских предпочтений, новые продукты и инновации в переработке молока, тренды производства и упаковки, цифровизацию и маркетинговые стратегии.

Не упустите возможность расширить свои знания на техническом туре, который пройдет перед началом конференции. Под руководством опытного куратора участники смогут ознакомиться с новинками оборудования и ингредиентов, а также получить ценную информацию от ведущих специалистов отрасли. Обратите внимание, что для участия в туре требуется дополнительная регистрация по ссылке: Технический тур MilkTec (https://bevitec.ru/program2025/milk-tech-tour).

Участие в конференции бесплатное при предварительной регистрации. Используйте промокод BVM25-XUAEJ, чтобы получить бесплатный входной билет на все три дня выставки!
Мы ждем вас на BeviTec 2025 — месте, где рождаются идеи и формируются тренды молочной индустрии!

Реклама, ООО «Гефера Медиа», erid: 2W5zFJXW7U4

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.