Молочная отрасль на пороге перемен: чем запомнился 20-й юбилейный форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»

Старт форума был богатым на темы: участники обсуждали итоги 2025 года для молочной отрасли, прогнозы на 2026-й, а также главные вызовы — от ценовой волатильности до кадрового голода.
Особое внимание уделили мерам поддержки малого и среднего бизнеса, а также вопросу финансирования новых производственных проектов.

Отдельный интерес вызвало обсуждение лизинговых программ для предприятий, а тема внедрения машинного зрения и ИИ вызвала дискуссию между разработчиками и бизнесом. По словам эксперта, Алексея Кудашева: «В ближайшее время машинное зрение и ИИ встанет на защиту качества на каждом этапе производственной линии молочной продукции». 

Антиподом этому заявлению стали представители бизнеса, указавшие на несовершенность системы в решении поставленных задач. По итогу дискуссии все пришли к компромиссу: дорабатывать и тестировать системы до полного достижения целей новой системой.

Финальная сессия форума собрала экспертов в области цифровизации. Здесь обсуждали, как автоматизация помогает предприятиям справляться с нехваткой кадров, повышать эффективность и экономить ресурсы.

Представители компаний ЭСТУН, Промэнерго Автоматика и Аврора-ИТ поделились практическим опытом внедрения роботов и лабораторных информационных систем на российских предприятиях.

Форум показал: молочной промышленности необходимо адаптироваться к новым условиям. Компании должны совершенствовать технологии, внедрять цифровые решения и следить за прогрессом, чтобы сохранять эффективность и оставаться конкурентоспособными.

20-й форум стал площадкой для обсуждения между бизнесом, экспертами и государственными структурами. Участники обменялись практическим опытом и обозначили направления работы — от внедрения цифровых технологий до совершенствования мер господдержки.