Россия 24.05.2021

Молочная отрасль справилась с пандемией - Пьеркристиано Браззале

Источник: The DairyNews

В ходе «VIII Молочного саммита: прозревая будущее», проходящего в рамках XII Молочной олимпиады в городе Новороссийск, президент Международной Молочной Федерации (IDF) Пьеркристиано Браззале заявил, что молочная отрасль хорошо адаптировалась под ковидные изменения, пишет The DairyNews.

Он отметил, что в пандемию людям стали нужны новые продукты, прозрачные технологические процессы, пища для здоровья и благополучия. При этом, добавил эксперт, во многих регионах мира до сих пор существуют проблемы с нехваткой технологий и ресурсов.

- Поэтому необходимо более эффективно использовать ресурсы для предприятий. Быть более экологически прозрачным, обеспечивать партнерские отношения между различными организациями, между бизнесом и государством, - заметил Пьеркристиано Браззале.

По мнению эксперта, основной фактор развития отрасли - рост населения. Он добавил, что к 2050 году на планете будет более 9 млрд человек, в связи с чем ожидается рост производства молока и рост урожайности культур.

По словам Пьеркристиано Браззале, потребителям молочных продуктов необходимы коммуникация, а также тесное общение с производителями.

- Потребители хотят экологически чистый продукт, чистый состав продукции, ясный и понятный. Кроме того, современные потребители хотят видеть, что производители соблюдают права как сотрудников, так и животных, - заключил эксперт.

Генеральный партнер: ТИАН ТРЕЙД (https://www.tian-trade.ru/ )

Золотые партнеры: МЕГАМИКС (https://www.megamix.ru/ ), РМ АГРО (https://rm-mamad.ru/ )

Серебряные партнеры: TDNT engineering (https://www.tdnewtech.ru/ ), MARBO (http://marbotechnology.pl/ru/ )

Спонсоры: ГАЛЬДИ (https://www.galdi.ru/ ), КИЗЕЛЬМАНН (https://kieselmann.ru/ ), KEMIN (https://www.kemin.com/ru/ru/home ), NZMP (https://www.nzmp.com/global/en.html ), GEA (https://www.gea.com/ru/index.jsp? )

Партнеры: Южный молочный союз (https://ugmoloko.ru/ ), Институт Молока (http://imol.club/ ), Randox (https://www.randox.com/ ), Континентал (www.continentalagro.ru ), EuroTier Middle East (https://www.eurotiermiddleeast.com/ ), АЛЬТА (https://www.altagenetics.ru/ ), SANTI (http://www.santi-trailers.ru/ ), FEED CONSULT (https://feedconsult.ru/ ), FOSS (https://www.fossanalytics.com/ru-ru/products/bacsomatic ), 3M (https://www.3mrussia.ru/3M/ru_RU/food-safety-ru/foodandbeverageindustries/dairy-processing/ )

Автомобильный партнер: ISUZU (https://www.isuzu.ru/ )

Водный партнер: Это ВОДА (https://etovoda.ru/ )

Генеральный информационный партнер: Коммерсант Кубань (https://www.kommersant.ru/regions/23 )

Отраслевые партнеры: PRO MOLOKO (https://t.me/ProMolokoPN ), Академия сыра (https://t.me/cheesehacking ), Perfectagro (http://perfectagro.ru/ ), Milknews (https://milknews.ru/ ), Milklife (https://milklife.ru/ ), АгроБизнес (https://www.agbz.ru/ ), Агрофорум (http://www.agroyug.ru/agro/nomer/last.html ), Агропромышленный портал Юга России (http://www.agroyug.ru/page/item/_id-4586/ ), Неделя ритейла 2021 (https://retailweek.ru/ ), Эксперт (https://sdexpert.ru/publishing/ )

Информационные партнеры: За бокалом белого (https://mozgovaya.ru/podcast/ ), Скажите сыр! (https://www.saycheesemag.ru/ ), Russia Agro (https://russiaexpo.org/prodfood ), Премия Здоровое питание (http://polpit.ru/ ), Сырный сомелье (https://www.instagram.com/chesom_ru/ ).

Все новости XII Молочной олимпиады - в одном разделе

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.