Республика Башкортостан 21.12.2021

Молочная промышленность Башкортостана перешла на маркировку – Алмаз Галимов

Источник: agrovesti.net

С 1 декабря в Башкортостане начали маркировать молочные продукты со сроком хранения менее 40 суток. В данную категорию входит продукция порядка 50 производителей молочной продукции, в том числе 26 сельскохозяйственных потребительских кооперативов республики. Также на этом этапе к единой системе идентификации присоединились 8 крупных производителей молочной продукции, производящие порядка 98% молочной продукции в республике.

Как сообщил глава пресс-службы Минсельхоза Башкортостана Алмаз Галимов, началу обязательной маркировки молочной продукции в Башкортостане предшествовала большая подготовительная работа. 29 октября 2021 года в Уфе прошло совещание по вопросам внедрения цифровой маркировки под руководством депутата Государственной Думы С. Ф. Лисовского с участием представителей Минсельхоза, Минпромторга, ЦРПТ и представителей молочной отрасли республики.

«Переход отрасли на выпуск маркированной продукции осуществляется в несколько этапов. Так, с 1 июня текущего года маркировка затронула производителей мороженого и сыров, а с 1 сентября — те предприятия, которые в своем ассортименте имеют молочную продукцию со сроком годности более 40 суток (ультрапастеризованное молоко, сгущенное молоко, сухое молоко, масло сливочное), — прокомментировал Алмаз Галимов. — Все они своевременно подготовились и внедрили маркировку».

В качестве технического решения крупные предприятия республики Башкортостан преимущественно выбирают прямое нанесение на линии и типографский способ, малые же производства наносят дата-матрикс код «Честный знак» путем этикетирования.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.