Молочники написали Минсельхозу

Одним из ключевых итогов Всероссийской научно-практической конференции «Перспективные направления развития молочной отрасли России в современных условиях»  стало написание рекомендательного письма в адрес Министерства сельского хозяйства РФ, Россельхозакадемии, а так же предприятиям молочной отрасли.

Как сообщает корреспондент ИА DairyNews из Адлера, в ходе конференции определено, что основной задачей молочной промышленности страны является обеспечение населения экологически безопасными и доступными молочными продуктами за счет отечественного производства. При этом доля отечественного продовольствия должна быть не ниже 80 % от потребности, а энергетическая полезность не ниже 75 % от научно обоснованной нормы.

В рамках встречи было высказано и то, что на данный момент в России происходит снижение объемов производства молока и существенное уменьшение поголовья молочного стада.

Участники конференции отметили, что дальнейшее развитие молочной индустрии, повышение эффективности производства, расширение ассортимента и повышение качества и безопасности вырабатываемых молочных продуктов требуют глубокого и ускоренного внедрения научных исследований, разработок в практическое молочное производство.