Тверская область 20.09.2024

Молочные продукты из Вышнего Волочка не прошли лабораторные анализы

Источник: tver.mk.ru

В период с 3 по 18 сентября специалисты Тверской МВЛ проверяли молочную продукцию, образцы которой были отобраны в торговых точках Вышнего Волочка.

Молочку» проверяли на наличие лекарств, опасных пищевых добавок и компонентов, свидетельствующих о фальсификации состава. Некоторые образцы исследовали и по качеству микробиологии.

По результатам проверки были выявлены следующие нарушения:

сливочное масло жирностью 82,5% (производство - Ставропольский край, место отбора – торговая точка) – в нем выявлены фитостерины, немолочные жиры и сорбиновая кислота (844,66 мг/кг);
сливочное масло жирностью 82,5% (производство – Тульская область, место отбора – торговая точка) – в продукте также установлено содержание растительных стеринов и немолочных жиров;
молоко цельное отборное питьевое с м.д.ж от 3,4% до 4% (производство - Московская область, место отбора – торговая точка) и молоко питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж. 2,5% (производство - Краснодарский край, место отбора – торговая точка) – в образцах выявлены бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин;
молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5% (производство - Брянская область, место отбора – торговая точка) – в сгущенке обнаружены фитостерины и недопустимая пищевая добавка – сорбиновая кислота (35,19 мг/кг);
творог с м.д.ж. 9% (производство - Ивановская область, место отбора – торговая точка) – в образце выявлены стерины, несоответствия по показателю «дрожжи», сорбиновая кислота (205,31 мг/кг), а также запрещенный к применению фермент – трансглутаминаза;
молоко сухое цельное с м.д.ж. 26% (производство - Владимирская область, место отбора – пищеблок в образовательном учреждении) – состав продукта оказался фальсифицирован растительными стеринами.

Результаты исследований направлены в компетентные службы для принятия мер реагирования.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.