Россия 20.12.2010

Молочных консервов стране хватит на 16 дней

Источник: ИА DairyNews

Запасы молочных продуктов в России растут, потому что, по данным федеральной службы государственной статистики, снижаются их продажи, сообщает ИА DairyNews.

Росстат опубликовал информацию о продажах и запасах молочных продуктов в ноябре 2010г. В ноябре по сравнению с предыдущим месяцев продано на 0,7% меньше молочных продуктов (из них: сыров жирных – на 3% меньше, цельномолочной продукции – на 0,7% меньше) и на 0,7% меньше цельномолочной продукции.

На 1 декабря 2010г., по сравнению с 1 ноября 2010г. больше всего увеличились запасы молочных напитков (на 9,2%) и молока питьевого (на 8,6%).

По состоянию на 1 декабря 2010г. обеспеченность запасами консервов молочных сухих, сублимированных, составляет 16 дней торговли, сыров жирных – 11 дней, молочных напитков – 10 дней торговли.

Изменение продажи и запасов молочной продукции

в организациях розничной торговли,
не относящихся к субъектам малого предпринимательства

в сопоставимых ценах

	Продано в % к предыдущему месяцу		Запасы на 1 декабря 2010г. в % к запасам на 1 ноября 2010г.	Обеспеченность запасами, в днях торговли
	в ноябре 2010г.	справочно в октябре 2010г.	Запасы на 1 декабря 2010г. в % к запасам на 1 ноября 2010г.	на 1 декабря 2010г.	справочно на 1 ноября 2010г.
Молочные продукты	99,3	104,2	102,6	9	9
из них: сыры жирные	97,0	109,5	101,9	11	11
консервы молочные сухие, сублимированные	100,7	107,6	102,9	16	15
цельномолочная продукция	99,3	98,6	102,9	7	7
из нее: молоко питьевое	100,1	101,5	108,6	8	7
молочные напитки	103,0	98,1	109,2	10	9

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.