Молочные напитки в Вязниках производиться не будут

В конце декабря прошлого года вступил в силу обновлённый Федеральный закон №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Как пояснила главный специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора по Вязниковскому району Ольга Коврижных, основные пункты принятого нововведения сводятся к разделению всех молочных продуктов на две категории: приготовленные из натурального сырья, то есть из цельного сырого молока, и приготовленные с использованием сухого порошка. При этом последние продукты отныне будут носить непривычное для потребителей название – молочные напитки.

По данным, предоставленным ООО «Владимиртрест», в области о планируемом выпуске молочного продукта заявило всего-навсего два предприятия.

- В Вязниковском же районе все четыре крупных производителей молокопродукции, такие как СПК «Заречье», ООО «Родник +», ИП «Коробушин», ООО «Деликатессы», продолжат работать исключительно на цельном молоке, - сказала О. Коврижных, - при этом, данный техрегламент позволит их продукции занять достойное место на потребительском рынке и, по возможности, даже обогнать крупные бренды, допускающие в своём составе сухое молоко.

Ещё до своего официального вступления в силу законопроект вызвал серьёзные опасения у частников, продающих дары своих бурёнок, что называется с лотков. Однако вопреки их беспокойству Федеральный закон №88 (гл. 6, ст. 17 п.9) реализацию такой продукции на рынках не запрещает. Главное, чтобы производители и продавцы «смогли обеспечить соответствие этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона к показателям их безопасности и идентификации…». Кроме того, торговцы сырым молоком обязаны предупреждать потребителей о необходимости термической обработки приобретения.

Говоря же о молочных напитках, следует уточнить, что в массовое употребление они войдут лишь в середине лета: именно столько времени правительство РФ дало производителям на получение сертификатов и на изменение оформления упаковок. Они-то и будут призваны рассказать покупателям всю правду о своём содержимом. Правда, стоит учесть и тот факт, что способы выявления сухого порошка в готовом продукте пока ещё не разработаны, а это значит, что основными показателями качества приобретения будут оставаться добросовестность производителя и, конечно же, предпочтения самих потребителей.