Россия 19.07.2012

Молочный фотофиниш

Источник: ИА DairyNews

Лучшее хозяйство республики в июне, по версии молочного комбината «Чебоксарский» (Данон-Юнимилк-Волга), определилось, образно говоря, только посредством фотофиниша.

Лучшее хозяйство республики в июне, по версии молочного комбината «Чебоксарский» (Данон-Юнимилк-Волга), определилось, образно говоря, только посредством фотофиниша. Чистота молока, которая соответствует европейским стандартам, вывела на первое место сельхозкооператив имени Ленина Чебоксарского района. Это хозяйство так высоко не поднималось еще ни разу.

Никаких проблем с охлаждением молока даже в сорокоградусную жару – вот о чем в первую очередь говорят показатели чебоксарского предприятия. Но одним хорошим оборудованием этого не добьешься, необходима строгая технологическая дисциплина и ответственность каждого работника фермы.

- Коллектив получит какое-то поощрение? – вопрос директору хозяйства Святославу Егорову. – Все-таки впервые стали лучшим молочным хозяйством республики…

- Благодарность обязательно объявим, ведь мы действительно долго шли к этому признанию. Вдвойне приятно, что наши усилия оценил переработчик, тем более такой требовательный в плане качества. А что касается поощрения, то оно заложено в системе мотивации людей: чем лучше молоко, тем больше зарплата.

- Микробиология у вас отличная, а вот с питательностью хуже. В чем причина низкого жира и белка?

- Думаю, в погодных условиях. Было очень жарко, животные больше пили, чем ели, вот и результат. Сейчас у нас прошли дожди, стало прохладнее, и мы видим уже другую картину по жиру-белку. Самое главное, что мы оперативно ведем заготовку кормов, пока нет оснований переживать за рацион стада. А значит, молоко пустым точно не будет.

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Лауреаты конкурса (республика Чувашия)

Январь. ЗАО «Агрофирма «Ольдеевская» (Чебоксарский р-н)

Февраль. ЗАО «Агрофирма «Ольдеевская» (Чебоксарский р-н), СХПК «Новый путь» (Аликовский р-н)

Март. СХПК «Новый путь» (Аликовский р-н)

Апрель. ООО «Красное Сормово» (Красноармейский район), ООО «Восход» (Порецкий р-н)

Май. ООО «Восход» (Порецкий р-н)

Июнь. СХПК – колхоз имени Ленина (Чебоксарский район)

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.