Россия 17.09.2012

Молочный рынок рискует потерять потребителя в осенне-зимний сезон

Источник: ИА DairyNews

В условиях высокой чувствительности населения к росту цен на молочную продукцию, а также не самого положительного имиджа молочной категории в связи с фальсификацией, мы рискуем потерять потребителя

"В осенний период у нас традиционно растут цены на молоко и готовую продукцию. В условиях высокой чувствительности населения к росту цен на молочную продукцию, а также не самого положительного имиджа молочной категории в связи с фальсификацией, мы рискуем потерять потребителя", - сообщил сегодня председатель Правления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко на формуме World Food -2012.

"Несмотря на рост доходов, потребители по-прежнему озабочены ценой и все больше отдают предпочтение товарам со сниженной стоимостью. Для граждан России эти тенденции очевидны", - поделилась данными исследования потребительского поведения Марина Балабанова, директор по связям с общественностью и госорганами Danone-Юнимилк. По информации компании, рост молочного рынка Росссии за первые 8 месяцев 2012 года составил 5% (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года).

Недостаточный рост объема производства товарного молока сдерживает его развитие и давит на закупочную цену. Давление усиливают сокращение запасов корма из-за засухи и котировки биржевых молочных товаров. "Вследствие отставания роста производства сырья за возрастающим потреблением молочных продуктов к октябрю-ноябрю наметится дефицит сырого молока. Чтобы удержать цены на полках, меры должны будут принимать все участники процесса: государство, переработчики, сельхозпроизводители и торговые сети", - передает слова Марины Балабановой корреспондент ИА DairyNews.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.