Россия 05.06.2025

Молочный союз прогнозирует уверенные темпы роста производства мороженого в РФ

Источник: agroexpert.press

Производство мороженого в России на фоне жаркого лета и растущего спроса будет увеличиваться уверенными темпами. Об этом «Агроэксперту» в кулуарах II Национального молочного конгресса сообщил заместитель директора Молочного союза России по экономике Александр Рыбин.

«Производство мороженого будет расти. Погода жаркая, молочный жир поступает, в том числе по импорту, доходы населения позволяют. Продукт возвращает объемы после спада двухлетней давности, есть неплохой экспортный потенциал. Темпы роста будут не взрывные, конечно, но уверенные», — сказал Александр Рыбин.

По данным Росстата, в 2024 году в России произведено 600,3 тыс. тонн мороженого, на 14,6% больше, чем годом ранее (524 тыс. тонн). Продукт в указанном периоде лидировал по объемам выпуска по сравнению с другими видами молочной продукции. В первом квартале текущего года показатель вырос год к году на 2,1%, до 124,9 тыс. тонн.

Экспорт мороженого в 2024 году увеличился на 21,7%, до 10,1 тыс. тонн с 8,3 тыс. тонн в 2023 году. За 5 месяцев 2025 года показатель снизился на 6,8% по сравнению с таким же периодом прошлого года, сообщили в Молочном союзе со ссылкой на Россельхознадзор.

Импорт этого лакомства России вырос в 2024 году на 46%, до 16,5 тыс. тонн. В январе – мае этого года зафиксирован рост показателя на 26,4% год к году.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.