Молочный завод Нагорного Карабаха
Источник: ИА DairyNews
С 25-29 августа корреспондент ИА DairyNews в составе делегации российских общественных деятелей и журналистов путешествовал по Арцаху (республике Нагорный Карабах). Этот фоторепортаж о мирной стороне сложной жизни арцахцев - о молочном заводе "Арцах Кат" в городе-столице Степанакерте.
Завод до реконструкции назывался "Арвард". В 2008 году бывшие советские мощности были выкуплены в собственность и за два года отремонтированы.
В 2010 году исполнительный директор предприятия Хачатур Погосян в интервью украинскому порталу Analitika.at.ua рассказал о планах завода начать производство мороженого и сыра. Из Польши привезли оборудование для посолки водопадным методом, аналогов которому на тот момент не было в Армении. Хачатур Погосян предполагал, что к 2015 году объем производимых сыров превысит 300 тонн в год, из которых более 80% будет экспортироваться, объем производства мороженого составит 150-200 тонн, а стоимостной эквивалент объемов производства сметаны, мацуна, молока, творога и тана превысит 350-400 млн драмов.
Вместе с модернизацией "Арцах Кат" предполагалось развивать фермерские молочные хозяйства, чтобы увеличить поставки молока-сырья. Как рассказал корреспонденту ИА DairyNews Армо Цатурян (на фото), директор предприятия, действующая мощность завода составляет 100 тонн/сутки, а перерабатывает он только 4 тонны/сутки. Производство мороженого не выдержало конкуренции с армянскими поставщиками. Цех для производства голландских типов сыра простаивает из-за дефицита сырья и низкой покупательской способности населения.
"Арцах Кат" пытался отправлять свои товары в Москву и Санкт-Петербург, но схема отложенных платежей для реализации показалась предприятию неблагонадежной, и от этого направления отказались.
В 2012 году с 26 по 28 сентября в трех детских садах Степанакерта и в одном дошкольном учреждении были зарегистрированы вспышки острой кишечной инфекции. Были госпитализированы 57 детей. Продукция "Арцах Кат" попала под подозрение, и с 28 сентября по 22 октября завод не работал. В конце октября начальник гигиенической и санитарно-эпидемиологической инспекции министерства здравоохранения Нагорного Карабаха Офелия Арютюнян подтвердила, что "Арцах Кат" разрешено запустить производство.
Помещения предприятия сейчас действительно отремонтированы, но современное оборудование перемежается с устаревшей техникой советского времени. На приеме российской делегации президент Нагорно-Карабахской республики Бако Саакян заметил, что завод хотелось бы снести и заново отстроить, поскольку сейчас на нем практически не возможно создать условия, соответствующие всем современным требованиям.
В Нагорно-Карабахской республике есть еще три завода, два из них - "не полностью загружены", "Арцах Кат" относится к двум другим - более работающим.
Традиция домашнего молочного животноводства и собственное мелкой переработки очень сильна в Арцахе. Преобладание ЛПХ в структуре производства молока стопорит научное развитие отрасли в целом: на подсобных хозяйствах не нанимают дипломированных специалистов и не приобретают дорогое современное оборудование. Большое количество мелкой частной переработки молока создает здесь сильную конкуренцию молочным заводам.
Чтобы сделать свою продукцию доступной для населения НКР, "Арцах Кат" закупает молоко по 140 драм - это примерно 11,43 рубля. Молоко-сырье пробовали собирать в других районах, но логистика даже внутри республики добавляет 50-80 драм на литр, поэтому от этой меры отказались.
Последние пять лет министерство сельского хозяйства НКР стремится уравновесить долю животноводства в валовом производстве сельскохозяйственной продукции республики. С помощью ООО "Племенное хозяйство" (смотреть фоторепортаж) планируется нарастить поголовье молочного скота, развить искусственное осеменение, обучить новых специалистов современному ведению молочного животноводства. Директор "Арцах Кат" Армо Цатурян в разговоре с корреспондентом ИА DairyNews отметил важность субсидирования литра молока, принятого на переработку. Эту меру Минсельхоз Нагорного Карабаха также рассматривает в рамках программы поддержки молочной отрасли: здесь есть понимание, что молочное животноводство и переработка должны развиваться гармонично.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
