Россия 23.04.2012

Молоко без контроля потеряло качество

Источник: www.pmoney.ru

Ослабление государственного контроля над молочным производством привело к снижению качества продуктов.

Ослабление государственного контроля над молочным производством привело к снижению качества продуктов. "В 2005 году была создана Государственная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей, а особого эффекта для потребителя мы не видим. Несмотря на все сообщения СМИ, общественный контроль качества, проверки проводятся формально", - сообщил председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.

Бизнесу выгодно иметь дело с растительными жирами, так как такой жир дешевле молочного примерно в 4 раза, что позволяет производителям значительно снижать себестоимость продукции. На сегодняшний день доля этих жиров в производстве составляет, по разным оценкам, около 30%.

Эксперт предложил усилить карательные санкции, направленные на недобросовестных производителей. Контрольные органы штрафуют физические лица на суммы от 5 до 10 тыс. рублей вместо того, чтобы штрафовать юридические лица на крупные суммы за выпуск некачественной продукции.

В свою очередь, заведующая отделом контроля качества продукции и услуг по обращению потребителей "Центра контроля качества работ и услуг" Санкт-Петербурга Лариса Шаповалова сообщила, что количество обращений по поводу качества молочной продукции составляет 15-20%. За 2011 год в ходе закупок и тестов образцов продукции часто наблюдалась либо частичная, либо полная замена молочного жира на растительный. "Часто продукт содержит менее 5% молочного жира, тем не менее, товар заявлен как молочный продукт", - подчеркнула она.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.