Молоко убежало

В России назрел молочный кризис. Закупочные цены на этот продукт резко снизились, а розничные растут. В итоге сложилась ситуация, когда верхи не могут, а низы не хотят: покупательский спрос на молоко упал, а сельхозпроизводители готовы кормить им коров. Премьер-министр РФ Владимир Путин крайне озабочен сложившейся ситуацией и всей России привел в пример Мордовию, чей опыт необходимо перенимать другим регионам. Выстрел в молоко услышала ОЛЬГА ВОРОНИНА.

кризис

В прошлый понедельник, 10 июня, прошло заседание президиума Правительства РФ, на котором Владимир Путин обратился к министрам и Федеральной антимонопольной службе (ФАС) с требованием заняться проблемой российских сельхозпроизводителей молока и молочной продукции. Премьер выразил недоумение по поводу роста розничной цены на эти товары, в то время как закупочная цена на них падает. То есть в магазинах стоимость растет, а крестьяне с этого имеют лишь убытки. И посоветовал оперативно реагировать на подобные явления. «Разъезжать по различным мероприятиям (имеется в виду Петербургский экономический форум — «С») — конечно, важное дело, — заметил Путин. — Но надо смотреть, чем люди живут». На что глава Минсельхоза Алексей Гордеев пояснил, что «кто-то сегодня увеличивает свои доходы за счет сельхозпроизводителей». По всей видимости, эти «кто-то» — заводы, которые скупают у тружеников села молоко все дешевле, и торговцы, с каждым днем повышающие на него розничные цены. Как заверяют эксперты, виновником такого парадокса является... сухое молоко, которое в огромных количествах без импортных пошлин было завезено из Украины и Белоруссии. Оно гораздо дешевле натурального, поэтому заводы с радостью заменили цельной продукт разведенным в воде порошком. Для отечественного сельского хозяйства это трагедия: закупочная стоимость литра ко­ровь­его молока в некоторых регионах упала уже в два раза и достигла 6 рублей. В таких условиях кресть­янам проще скормить его скоту или вылить на землю, чем отдавать скупщикам за бесценок. При этом для потребителя оно с каждым днем обходится все дороже! В этой ситуации каждый из участников рынка винит друг друга. Сельхозпроизводители и переработчики молока утверждают, что во всем виноваты торговые сети. Ретейлеры, в свою очередь, настаивают, что торговые наценки на эту продукцию стабильны уже более полугода. Потребители молчат, но, по данным статистики, начали меньше приобретать молока. В ближайшие полгода, как утверждают специалисты, положение должно поправиться: в ноябре в силу вступит технический регламент, обязывающий называть молоком только натуральный продукт. А на пакетах с разведенным порошком и содержанием белка ниже 2,8 % станут писать «молочный напиток». Якобы тогда спрос покупателей будет преимущественно на натуральный продукт (не станут же здравомыслящие родители поить своих детей суррогатом!) и закупочные цены на него вырастут. Все будут довольны, кроме... потребителя, так как повышенный спрос на продукт предполагает и рост его стоимости. Сегодня российское молоко уже дороже европейского и даже американского. Например, в московских супермаркетах оно стоит от 18 до 50 рублей за литр, в США — от 18,7 до 25 рублей, в Испании — 24, в Германии — 26,2. В Мордовии же, по данным Росстата на 9 июня, средняя цена на этот продукт держится стабильной отметки 19,7 рубля и стоит на втором месте после Саратова (18,22 рубля) во всем Приволжском округе. Самое же дорогое молоко — в Самаре (26,8 рубля).  

Мордовия

На том же заседании Правительства РФ Владимир Путин не только обсуждал проблемы, но и указал на позитивные моменты: «Неплохо молочные вопросы решаются в Мордовии! Другим регионам надо перенять опыт!» В чем же наш секрет? «Сегодня сельское хозяйство, и молочная отрасль в частности, получило большой толчок в развитии благодаря профильному нацпроекту, — поясняет начальник отдела Министерства сельского хозяйства РМ Николай Кондрашкин. — Но задолго до его реализации Мордовия создала свою программу по поддержке местного животноводства. Был создан спецфонд, который выдавал льготные кредиты на расширение и восстановление хозяйств. Сельхозпроизводители разрабатывали бизнес-планы, делали расчеты, получали средства, и, когда в 2006 году вступил в силу нацпроект, они уже были готовы в нем участвовать. Тогда как другим регионам необходимо было время, чтобы сориентироваться в новой ситуации. В итоге на 1 января этого года каждый третий животновод Мордовии взял кредиты по нацпроекту, и в основном это — производители молока. Многие уже расшили свое дело, модернизировали технологию и стали получать прибыль. С начала года объемы производства молочной продукции выросли на 5 %. В среднем с каждой коровы надоено 1503 килограмма, что на 10 % больше, чем в прошлом году». В республике существует несколько крупных холдингов, в которых насчитывается от 1000 до 1300 голов крупного рогатого скота. На таких фермах используется новейшее оборудование. С каждой коровы здесь получают от 18 до 20 литров молока в день.

Однако секрет высокой продуктивности не только в современных технологиях и масштабах хозяйств. В ромодановском СХПК «Пушкинское» насчитывается всего 270 буренок, которые легко выдают по 30 (!) литров молока! Производимый продукт настолько высокого качества, что из него изготовляют сыры высших сортов. «Наверное, мы одни из немногих, кого кризис ударил не так сильно, — говорит руководитель передового хозяйства Александр Ливанов. — Нашу продукцию пол­ностью закупает Ичалковский сырзавод по цене значительно выше 6 рублей за литр. Более точно сказать не могу — это коммерческая тайна. Но основная наша прибыль, конечно, за счет высокой продуктивности. Команда у нас небольшая, стадо тоже, а в месяц производим до 240 тонн молока! Для сравнения — 10 лет назад мы за год получали всего 128 тонн. В чем формула успеха? В трех простых составляющих: ответственность коллектива, высокая зарплата работников и сбалансированный рацион питания скота. Сегодня у нас доярки зарабатывают от 20 до 40 тысяч рублей в месяц, в зависимости от объемов надоенного молока. А стадо получает самые лучшие корма. Отсюда и 30 литров в день! Почему у других так не получается? Знаете, в чем беда российских животноводов? Мы знаем, ЧТО и КАК делать, но НЕ делаем. Не работаем на все 100, а без этого успеха не достичь. Сегодня эта отрасль сельского хозяйства действительно переживает трудные времена. За 10 лет поголовье скота в стране с 23 миллионов сократилось до 8. Более
15 миллионов буренок просто исчезло с российских пастбищ. Отсюда и стремление переработчиков закупать не цельное, а сухое молоко. Их, конечно, можно понять, но сложившаяся ситуация может окончательно добить отечественных сельхозпроизводителей».

По мнению экспертов, никаких срочных мер, которые позволили бы разрешить молочный кризис прямо сейчас, придумать не получится. Правительство должно поддерживать производителей, выдавая им льготные кредиты и защищая от недобросовестных зарубежных конкурентов из соседних стран. Но это долгосрочные программы. Что касается технического регламента, который вступит в силу в ноябре, он действительно может помочь аграриям. Но не стоит забывать, что закон рассчитан на грамотного потребителя с высокой покупательской способностью. Таких в стране пока немного, так что вновь получается палка о двух концах...