Россия 10.09.2020

More than 20 million tons of various cheeses are produced annually in the world

Источник: The DairyNews

More than 20 million tons of various cheeses are produced annually in the world. According to the OECD, in 2017-2019, annual global production averaged 23.6 million tons, and in 2020 it will grow by 2.4% to 24.1 million tons. USDA expects output to grow by 2.7% – from 20.9 million tons in 2019 to 21.4 million tons in 2020, reported in the press service of the Federal state budgetary institution AgroExport to The DairyNews.

By 2029, according to the OECD, world production will increase to 26.8 million tons, or by 14% compared to 2017-2019. About 82% of this volume will come from developed countries and only 18% from developing countries.

Cheeses are the largest segment of the global dairy trade. Global cheese imports in 2019 totaled more than 7 million tons worth $ 32 billion, according to data from the ITC Trade Map.

The largest importers are the EU, UK, USA, Japan and Russia. A large amount of cheese is imported by developed countries, which accounted for 54% of all world imports in 2017-2019. By 2029, this share will decrease slightly.

Among the leading exporters of cheese are the EU countries, New Zealand and the United States. According to the OECD forecast, they will account for about 65% of global cheese exports by 2029. The EU will remain the main world exporter with a share of about 44%.

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.