21.04.2020

На 33,5% увеличит мощности по производству сыров комбинат "Вита"

Источник: The DairyNews

На 33,5% к середине лета увеличит мощности линии по производству сыров молочный комбинат «Вита» (Ульяновская область). Это позволит расширить ассортимент выпускаемой продукции традиционными европейскими сырами, сообщили The DairyNews в пресс-службе предприятия.

В течение нескольких месяцев предприятие реализует проект модернизации сыродельного цеха. Имеющиеся мощности загружены полностью, а местных сыроварам давно хотелось наладить выпуск таких сортов как Эдам, Гауда и Эльтермани. Соответствующие рецептуры уже отработаны. Все три сорта – полутвердые сыры с пикантным вкусом и тонким сливочным ароматом. Каждый, образно выражаясь, родом из Европы. Все хороши и как самостоятельные закуски и в составе вторых блюд и выпечки. Кроме того, технологи разрабатывают новые виды сыров - с пажитником, вялеными помидорами, оливками, смесью перцев.

Сейчас в рамках реконструкции сыродельного цена на комбинате установлен дополнительный сыроизготовитель, ведутся работы по переобвязке оборудования и переносу микробиологической лаборатории.

Несмотря на пандемию коронавируса, комбинат работает в штатном режиме – с соблюдением всех необходимых мер санитарной безопасности производства.

Необходимо отметить, что молочный комбинат «Вита» - одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Ульяновской области. Завод производит полутвердые классические сыры, сливочное масло «Крестьянское», сухую деминерализованную сыворотку, творог и творожные изделия, колбасные плавленые сыры. Вся продукция комбината отменного качества, что подтверждается многочисленными отраслевыми наградами и призами.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Вита Молочный комбинат , ООО (Вита Плюс, ООО)

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.