На фоне сокращения трат на продукты питания будут все более востребованы молочные продукты, заменяющие полноценный прием пищи – эксперт

Юрий Власенко отметил, что предпосылок для изменения негативного тренда, связанного со снижением объема потребления продуктов питания, нет.

Во-первых, потребители в текущей ситуации предпочитают экономить и направлять накопления на депозиты, особенно с учетом того, что ключевая ставка пока заметно не меняется. Во-вторых, в РФ продолжает сокращаться численность населения, что также негативно сказывается на продажах продуктов питания.

 По мнению Юрия Власенко, производителям важно уже сейчас изучать предпочтения подрастающего поколения, которое заинтересовано в покупке в первую очередь функциональных продуктов. Речь идет о продуктах, обогащенных белком, клетчаткой для улучшения пищеварения. Большие перспективы в части популярности у молодежи – у такого продукта, как смузи различных видов.

Также за рубежом появились новинки на основе творога, йогуртов, которые могут заменить полноценный прием пищи и могут стать популярными и в России. Кроме того, производителям стоит обращать внимание на сочетание различных новых вкусов, это также привлечет молодого потребителя, уверен Юрий Власенко.