Республика Карелия 08.12.2025

На молочной ферме «Ладожское» откроют современный туристический объект

Источник: stolicaonego.ru

Молочная ферма «Ладожское» в деревне Янис станет новой точкой гастротуризма. На предприятии можно будет увидеть процесс производства и дозревания сыров, познакомиться с особенностями профессии работников фермы, приобрести свежую продукцию – молоко, сливки, творог, сметану, широкую линейку сыров.

Предприятие, отметившее в этом году 20-летний юбилей, уже оборудовало мини-завод с прозрачными стенами для наблюдения за производством и камеру для созревания сыров, имитирующую условия пещеры по влажности и температуре.

Сегодня «Ладожское» - это современная ферма с доильным оборудованием, современной сельхозтехникой и функциональными цехами. В планах у предприятия – открытие кафе на своей территории. Рядом с фермой планируется построить загон для молодых бычков, открыть детскую площадку, благоустроить территорию.

Ассортимент продукции будут расширять. Вместе с крупнейшими туроператорами республики уже прорабатываются вопросы организации различных мероприятий. У жителей и гостей республики появится возможность посетить ферму и приобрести натуральную молочную продукцию хозяйства.

Напомним, что при поддержке республиканского правительства в 2023-2024 годах на предприятии реконструировали телятник, построили забойный цех и приобрели необходимую сельскохозяйственную технику и оборудование для животноводства и переработки молока.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Ладожское, ООО

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.