На мурманских прилавках появится новая молочная продукция

Наряду с уже традиционными молоком, кефиром, сметаной и творогом, предприятие запустило в производство питьевой йогурт в уникальной для Мурманской области упаковке.

Анна Неустроева - инженер-технолог из Вологды. "Молочную" столицу на столицу флотскую поменяла по приглашению директора завода. Не пожалела - зарплата хорошая, коллектив дружный, подход творческий. В прошлом году запустили молоко отборное и творог. В этом дополнили линейку йогуртов. 

Инженер-технолог завода Анна Неустроева: "Миф сложился, что у нас сухое молоко, и мы работаем только на сухом молоке. Хотя я прекрасно знаю, что мы ежедневно принимаем натуральное молоко из Вологды, из Карелии, из Санкт-Петербурга".

Фасовочный автомат - третья в этом цехе линия. Итальянская разработка, норвежское производство. Стоимость - 200 тысяч евро. Рассрочка на пять лет. Дизайн упаковки новый. С меньшим дном, коробка выглядит более стройной. Мини-формат - 320 граммов.

Запуск новой линии позволил расширить ассортимент выпускаемой продукции. В дополнение к уже имеющимся вкусам - это "Белый", он без сахара, и сладкий клубничный, - завод запустил в производство очередную новинку - питьевой йогурт "Ваниль".

Вкусовой наполнитель — отечественный - на основе яблочного пюре. Напоминает мороженое "Пломбир". Производительность - 3 тысячи упаковок в час. Пока же завод выпускает не больше 500 литров в сутки. Продукт только ищет своего потребителя.

И.о. председателя комитета по АПК и продовольственному рынку Мурманской области Марина Гончарова: "Данное предприятие является получателем государственной поддержки по возмещению части затрат процентной ставки по кредитам. И мы видим, что средства, которые привлечены, они пошли на дело".

Генеральный директор завода Игорь Трубин: "Первые отзывы покупателей и продажи показывают, что потребителю он приходится по вкусу. При том, что мы не снимаем с производства, с продаж и прежнюю упаковку, которая имеет своего покупателя".

Прежняя упаковка - стаканчики. Удобны для домашнего использования. Клубничный - на варенье, в умеренном количестве, а потому не приторный. "Белый" подойдет для заправки салатов. В закваске - болгарская палочка. Формирует в организме полезную микрофлору, способствует повышению иммунитета. 

Начальник производственного отдела завода Елена Алексеева: "Это те же кисломолочные бактерии, которые, как метелка, выметать всё лишнее, гнилостное из нашего организма".

Коммерческий директор региональной торговой сети Дмитрий Филиппов: "Это конкурентоспособное, продукт успешно конкурирует с федеральными марками. Спрос на продукт стабильный, постоянно растущий, предприятие работает над ассортиментом. Мы рады, что предприятие уделяет внимание качеству, мы регулярно бываем на производстве и можем контролировать". 

Уже есть мысли еще расширить линейку йогуртов - ввести вишневый и персиковый вкусы. Для этого подобрать наполнители и рецептуру. От идеи до конечного продукта - полгода.