На Ставрополье выросли объемы производства продуктов питания

Объем производства сыров вырос почти в полтора раза, примерно столько же – растительного нерафинированного масла, крупы – на одну треть, полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – на 18%, мяса сельскохозяйственной птицы и других продуктов, включая консервированные – на 17%,  мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины на пятнадцать, столько же – хлебобулочных изделий,  кисломолочных и колбас — на 12%, макарон — на 10%. Производство консервов мясных и вовсе выросло  в 5,5 раза, свинины замороженной – в 1,6 раза, мороженого – в 1,5 раза.

– Этого нашим отраслевым предприятиям удалось достичь благодаря в том числе участию в государственной программе Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка», – замечает Николай Великдань. – Продолжается техническое перевооружение производства, внедряются новейшие инновационные технологии, призванные также решить задачи в свете импортозамещения. В этом направлении в крае  организовано производство, к примеру, низколактозного и безлактозного молока, с повышенным содержанием белка и кальция, с пребиотиком лактулозой, кисломолочных продуктов, таких как греческий йогурт, биойогурт+L.Casei – аналог «Актимель», масса творожная «Соленая» (сливочная, острая с зеленью, пикантная), творожок мягкий. Появились новые виды сыров. Среди них - «Русский Пармезан», «Русская Моцарелла», «Русская Филадельфия», «Чеддер», «Тильзитер», «Русский рокфор», «Русский Халуми», «Черный король» и многие другие.

Новинки производства  предложили сегодня  предприятия мясной перерабатывающей индустрии. В этой корзине – мясные деликатесы: карпачо из курицы, хамон, колбаски мини-салями «IL Gusto бекон», салями «Итальянская», «Миланская», колбасы сырокопченые «Венеция», «Сан Ремо», «Салерно» и многие другие.