Россия 27.09.2012

На тему дня. О молочной продукции и её качестве

Источник: communa.ru

Плохого производителя, не видящего ничего перед собой, кроме наживы, современное общество всё чаще отторгает.

К такому выводу пришли участники «круглого стола», который прошёл в городе Россошь Воронежской области в рамках Программы «Культура общества - основа нравственной политики государства». А назывался он «Живое молоко Россоши».

Среди его участников были глава Администрации Россошанского муниципального района Иван Алейник, руководитель ОАО Фирма «Молоко», депутат Воронежской областной Думы Василий Остроушко, ветеран облпотребсоюза, более 15 лет руководивший данной организацией Иван Никонов, генерал-лейтенант МВД Виктор Тройнин, писатели Владимир Петропавловский и Пётр Чалый, 24-кратная чемпионка СССР по велоспорту Мария Лукшина, директор Россошанского колледжа мясной и молочной промышленности Сергей Сухарев, полковник юстиции Владимир Ватутин, редактор газеты «Острогожская жизнь» Василий Куликов и другие.

Вначале состоялось знакомство с городом, посещение животноводческих ферм, знакомство с работой фирмы «Молоко», и лишь после, как гости набрались впечатлений, состоялся «круглый стол». Его название – «Живое молоко Россоши» – было взято из названия недавно вышедшей книги, авторами которой являются Татьяна Малютина и Петр Чалый.

На «круглом столе» вопросы ставились злободневные. О качестве молочной продукции. О том, как могло такое получиться, что недобросовестный производитель недавно поставил в Воронеж сметану с заниженной в несколько раз жирностью. О том, что из себя представляют всевозможные используемые добавки. Почему магазины за продажу продукта берут чуть ли не до 30 процентов, а, к примеру, в 80-е годы тот же облпотребсоюз брал всего 2-3 процента. Многих интересовало, как повлияет вступление России в ВТО на конкуренцию отечественных производителей с зарубежными? Речь также шла о кадровой и социальной политике, проводимой на том же предприятии ОАО «Молоко».

Вместе, сообща разбирались участники «круглого стола» в поставленных вопросах. С вниманием были заслушаны Иван Алейник и Василий Остроушко, говорившие о перспективах развития молочной продукции высокого качества в Россошанском районе, о тех проблемах, которые надо решать.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.