На Белебеевском молкомбинате строят еще один цех по выпуску сыров

ОАО "Белебеевский молочный комбинат" - пятый на сегодня пункт,
который посетил в ходе рабочей поездки по западу Башкортостана
Президент республики Муртаза Рахимов. Интерес к этому предприятию
вызван тем, что здесь завершается подготовка нового цеха производства
сыров.

Как рассказали на комбинате, в ОАО уже существует цех, где
каждый сутки перерабатывается до 450 тонн молока и выпускается
38-40 тонн сыра.
   
Новый цех собрали практически за семь месяцев. Считается, что
это рекордно короткие сроки. Здесь будут выпускать все виды сыров -
и пластовые, и насыпные. Новое сырное производство, которое
планируют запустить к началу сентября - уникальное в масштабах страны
и единственное на постсоветском пространстве. Здесь будет
перерабатываться 750 тонн молока и производится 55 тонн сыра в сутки.
Примечательно, что весь технологический процесс автоматизирован.
   
Для оснащения цеха было закуплено оборудование немецкого,
голландского, датского и японского производства. При этом японская
линия, которая прибудет на комбинат в ноябре, позволит даже
упаковывать сыр автоматически.
   
Президент республики осмотрел аппаратный цех, где происходит
очистка сырья. Там установлены фильтры, в создании которых
использованы нанотехнологии. Также глава региона ознакомился
с работой действующего и строящегося цехов по производству сыров.