Россия 29.03.2023

Наталья Уткина: в 2022 году в России произвели 466 тысяч тонн мороженого

Источник: The DairyNews

Производство мороженого на территории Российской Федерации в 2022 году составило порядка 466 тыс. тонн. Об этом на презентации рейтинга крупнейших производителей мороженого заявила Наталья Уткина, заместитель генерального директор Союза мороженщиков России, сообщает The DairyNews.

Рейтинг представляют Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews. Мероприятие проходит при поддержке Союза мороженщиков России.

«С того момента, как мы стали выпускать рейтинг производства мороженого, рынок его существенно вырос. Этот период мы можем поделить на два временных промежутка. Первый – с 1990 года до 2020 года, когда объемы производства мороженого были порядка 330 – 407 тыс. тонн мороженого. Но начиная с 2020 года рынок мороженого показал рост: в 2020 была произведена 451 тыс. тонн продукта, в 2021 году – 527 тыс. тонн, 466 тыс. тонн – в тяжелом 2022 году. Производство по сравнению с 2020 годом выросло», - отметила эксперт.

Представитель Союза мороженщиков добавила, что в СССР максимальный уровень производства мороженого не превышал 450 тыс. тонн. Наталья Уткина выразила надежду, что этот рынок будет и дальше наращивать свои объемы.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.