Названо лучшее сливочное масло
Специалисты закупали образцы в обычных магазинах. Их проверяли по более, чем 90 параметрам качества и безопасности, среди которых присутствие небезопасных жиров, патогенной микрофлоры, физико-химические показатели, уровень консервантов и кальция.
Исследованные образцы имеют жирность 82,5 процента. Особое внимание уделялось недорогому маслу, в том числе от малоизвестных производителей, поскольку его покупают чаще.
В 13 образцах были обнаружены растительные жиры, в двух — примесь животного жира. В результате проверку прошли только восемь участников: «Алтайская буренка», «Экомилк», «Домик в деревне», «Молочные узоры», «Фермерская коллекция», Billa, «Можайское» и «Волоколамск».
Среди не прошедших исследование: «Белорусские просторы», «Белорусский дом масла», «Башкирское», «Брест-Литовск», Gutendorf, «Дубровское» и «Крестьянские узоры».
Цитаты дня
