Не доили, не кормили, а навар получили

То, что мы сейчас едим, трудно назвать здоровой пищей, Всякие добавки, консерванты,,, В колбасе сои больше, чем мяса, а молоко в основном порошковое. Да где же набраться цельного? Свое сельское хозяйство загубили, а из-за границы, понятное дело, везут порошковое.

Взять, к примеру, Выборгский район. В конце 80-х годов была поставлена задача довести производство молока до 75 тысяч тонн. Это полностью бы обеспечивало потребность местного населения в молочных продуктах.

Причем задача была реальная. После прекращения администрирования и указок сверху, сколько держать в совхозах коров, производство молока в районе стало быстро нарастать. В 1990 году оно составило 66,5 тысяч тонн. Но тут грянула экономическая реформа, и все пошло прахом.

Сейчас в Выборгском районе производят молока в два раза меньше, чем в 1990 году. Недостаток его восполняется порошковым. И такая картина по всей стране. Поэтому все громче с самых высоких трибун звучат голоса о поддержке отечественного сельхозпроизводителя, чтобы устранить продовольственную зависимость от западных стран.

В Ленинградской области такая поддержка выражается в стимулировании увеличения производства молока. Если прирост есть, то за каждую тонну из областного бюджета доплачивалось 900 рублей. Но при условии, что поголовье коров не сокращается. Этим требованиям Выборгский район до недавнего времени соответствовал. За прошлый год производство молока возросло на 4,5 процента, поголовье тоже не сбросили. Поэтому хозяйства получали материальную поддержку.

Однако в нынешнем году положение изменилось. За первые четыре месяца производство молока снизилось на 3,4 процента, сократилось и поголовье коров. Соответственно и доплат не стало. Причиной тому прежде всего явился резкий скачок цен на комбикорма. Они подорожали на 60 процентов.

Но это лишь полбеды. Одновременно переработчики снизили закупочные цены на молоко. Если зимой платили по 17 рублей за килограмм, то в мае, например, “Петмол” уменьшил цену до 12,4 рубля. Именно столько сейчас стоит килограмм комбикорма, а литр солярки - на червонец дороже. В результате производство молока стало убыточным. Отсюда его спад и сокращение поголовья коров.

Причем переработчиков это ни сколько не волнует. Как показывает практика, они вовсе не заинтересованы в увеличении производства отечественного молока. В смысле технологии им выгоднее использовать порошковое: меньше хлопот. Поэтому хозяйствам ставят жесткие условия. граничащие с запретом. Скажем, если в договоре указано, что хозяйство должно сдать пять тонн молока, а привезло шесть, то лишнюю тонну не возьмут: вези назад. Да еще не всегда вовремя расплачиваются за продукцию. Например, ОАО “Севзапмолоко” задолжало “Ниве” девять миллионов рублей и не торопится возвращать деньги. В выборгских хозяйствах с тревогой ожидают наступление сезона большого молока. В жаркую погоду продукт быстро портится. Этим пользуются переработчики, снижая закупочную цену до семи рублей за килограмм, как было в прошлом году. И деваться хозяйствам некуда; сдают за бесценок.

Что же делать? Как совместить необходимость увеличения производства молока с реалиями? По словам ведущего специалиста отдела технической и аграрной политики районной администрации Надежды Литвиненко, в областном правительстве решается вопрос о дотациях на молоко. За каждую тонну собираются доплачивать 320 рублей.

И хотя это лишь 32 копейки за килограмм и далеко не устраняет диспаритета цен, в хозяйствах рады и этому. Возможно, и местный бюджет поможет: разговоры на эту тему ведутся. И все же положение не завидное.

- На сельхозпроизводителе наживаются все, кому не лень. Посмотрите, как торговля накручивает цены, - говорит Н.Литвиненко.- В “Матросово” есть цех по производству пакетированного молока. Отпускная цена пакета 22 рубля. А в магазине, в который я хожу, его уже продают по 27 рублей. Надбавка составляет 23 процента. Не кормили, не доили, а с каждого килограмма молока пять рублей навара.

Удивляет и пестрота цен на молочную продукцию. В магазинчике на ул. Сухова 450-граммовый стаканчик сметаны 15-процентной жирности фирмы “Веселый молочник” стоил 43 рубля. И продавцы еще похвастались, что у них самая низкая торговая наценка- 10 процентов.

Конечно, это неправда. В “Пятерочке” такой же стаканчик сметаны стоил 31,9 рубля. Какая же тогда тут наценка? Выгодно от всего этого отличается продукция ООО “СХП Лосево” - бывшей “Сосновой Горки”. У хозяйства есть свой небольшой молзавод, который оно в свое время выкупило у Светогорского ЦБК. Продукцией этого завода в Выборге торгуют в нескольких местах. Так вот для сравнения: килограмм сметаны 20-процентной жирности здесь стоит 55 рублей. Стало быть, есть смысл создавать собственное перерабатывающее производство, а не возить его в Питер и другие места, как сейчас.

Как известно, выборгский молкомбинат прекратил свое существование еще в 90-е годы. И вот недавно возникла идея строительства нового завода на территории Гончаровского сельского поселения. Перерабатывать он будет пока 40 тонн молока в сутки. Это примерно половина того, что производится сейчас в районе. Но поскольку завод планируется модульного типа, то при необходимости его мощность не трудно увеличить до ста тонн. Сейчас идет поиск инвесторов. Планируется привлечь к этому и хозяйства. Если они согласятся, то тогда сами смогут устанавливать закупочные цены на молоко. Качественной продукцией будут обеспечиваться учреждения социальной сферы, школы. Вообщем, задумка хорошая.