Nielsen: рост цен на молочную продукцию в 2017 году был ощутимым, что сказалось на спросе
Источник: The DairyNews
Владислав Андреев, руководитель группы по работе с клиентами компании Nilsen в России в ходе пленарной сессии на Молочной и Мясной индустрии-2018 отметил падение молочной категории в стране. По словам эксперта, единственная категория, показывающая рост по итогам 2017 года - молочные десерты. Существенное влияние на падение спроса оказал рост потребительских цен.
"Не только цена влияет на спрос, но и некие мировые тренды. К примеру, если посмотреть на рынок ЕС, можно увидеть падение категории питьевого молока, но значительный рост безлактозного молока", - отметил эксперт.
По данным Nielsen, в России в натуральном выражении общие продажи молочной категории упали на 4%, в ценовом выражении - выросли на 5%.
По мнению эксперта, в мире сегодня можно констатировать тренд инновационных продуктов в молочной категории, на что стоит обратить внимание российским производителям. Другие растущие тренды - премиализация, интересная упаковка, красивый дизайн, ориентирование на определенную категорию потребителей (детские товары, продукты для мужчин, продукты с высоким содержанием белка.
"Бессменный тренд - органические биопродукты. Наши исследования говорят о том, что покупателям свойственной выбирать продукт более натуральный. Люди все чаще и чаще уделяют внимание составу продукции", - подытожил Владислав Андреев.
По данным Nielsen, в России в натуральном выражении общие продажи молочной категории упали на 4%, в ценовом выражении - выросли на 5%.
По мнению эксперта, в мире сегодня можно констатировать тренд инновационных продуктов в молочной категории, на что стоит обратить внимание российским производителям. Другие растущие тренды - премиализация, интересная упаковка, красивый дизайн, ориентирование на определенную категорию потребителей (детские товары, продукты для мужчин, продукты с высоким содержанием белка.
"Бессменный тренд - органические биопродукты. Наши исследования говорят о том, что покупателям свойственной выбирать продукт более натуральный. Люди все чаще и чаще уделяют внимание составу продукции", - подытожил Владислав Андреев.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
