Никон Федоров, Союзмолоко: Расширение объема упаковки до 0,5 л требует разъяснений насчет срока годности продуктов

«В Союзмолоко считают, что расширение допустимого объема упаковки до 0,5 л. позволит частично снять вопрос ограничения доступности мелкоштучной упаковки объемом до 0,25 л. Однако, в Техрегламенте закреплен норматив на упаковку питьевого молока, сливок и кисломолочных продуктов в максимально допустимом объеме 0,25 с учетом рекомендаций по питанию и физиологический потребности ребенка. Таким образом, установление максимального допустимого срока хранения продукта осуществляется производителем из расчёта на то, что весь продукт, содержащийся в упаковке, будет употреблен сразу или в течение дня. Исходя из этого, производители молочной продукции для детского питания указывают в маркировке продукции запрет на хранение после вскрытия. При увеличении объема фасовки, для исключения рисков в части безопасности продукта для детей раннего возраста, необходимо установить и подтвердить в аккредитованной лаборатории срок годности продукта после вскрытия упаковки.

Союзмолоко обратился в адрес Роспотребнадзора с просьбой направить разъяснения касательно особенностей установления сроков хранения детской продукции после вскрытия упаковки, а также особенностей соблюдения требований к производству, включая все технологические операции – приемку, термообработку, фасовку/розлив продукции на отдельной линии или в отдельных производственных помещениях; использование ингредиентов, соответствующих требованиям к детскому питанию для детей раннего возраста».