Норильское молоко будет называться молочным напитком

Вступил в силу новый технический регламент на молоко и молочную продукцию. Новый закон чётко разграничивает цельное молоко и молочный напиток. Теперь «молоком» может называться только цельное молоко без каких-либо добавлений и извлечений из него. Продукт, произведённый из сухого молока, будет называться «молочным напитком».

Единственный производитель молочных продуктов в Норильске – ООО «Норильский молочный завод». Продукция норильского молокозавода изготавливается из сухого молока. Как сообщил руководитель предприятия Сосо Варданян, согласно проведённым исследованиям, состав сухого молока, включающий в том числе и витамины, даже лучше, чем у стерилизованного молока.

Что же касается новых упаковок с названием «Молочный напиток», то покупатели смогут увидеть их не раньше, чем через полгода. График постепенного перехода на новый техрегламент норильским молокозаводом уже составлен. Всё это время будут действительны полученные ранее сертификаты на всю молочную продукцию. Предполагается, что йогурт, кефир, простокваша и другие продукты получат к своим названиям приставку «из сухого молока».

Немаловажно и то, как изменится цена на молочные продукты в связи с переходом на новый техрегламент. Как заявил Сосо Варданян, повышать стоимость на продукцию норильского молокозавода в ближайшие три месяца не планируется.

Добавим, в соответствии с новым техрегламентом сливочное масло - это продукт, не имеющий растительных добавок; все остальное масло называется «сливочно-растительный спред» или «растительно-сливочный спред» (зависит от того, какого жира в продукте больше). Кефир с фруктами разрешено называть не кефирным продуктом, а «фруктовый кефир»; по аналогии с кефиром вернутся названия «сметана с укропом», «сыр с зеленью». Тем не менее термины «кефирный продукт», «сметанный продукт», «йогуртовый продукт», «сырный продукт» сохранятся: это продукты, имеющие в своём составе растительные жиры или сою.

Произведённое с добавлением растительных жиров мороженое обозначается термином «мороженое с растительным жиром»; причём разрывать эту надпись («мороженое» - на одной стороне упаковки, а «с растительным жиром» - на другой стороне) нельзя.