Новый цех по производству творога открыли на Усольском молочном заводе СХ АО «Белореченское»

Производительность цеха составляет 7,5 тонн продукции в смену, что позволит увеличить объемы производства предприятия и расширить ассортимент молочной продукции на потребительском рынке региона, пополнит его категориями творога различной жирности.

Сырье используется исключительно собственного производства. С 13 молочных ферм на переработку поступает 160 тонн молока в сутки.

- Для реализации своих инвестиционных планов СХ АО «Белореченское» активно привлекает льготные инвестиционные кредиты по льготной процентной ставке. Это позволяет предприятию увеличивать производственную мощность и расширять ассортимент качественной молочной продукции. На создание творожной линии направлено 50 миллионов рублей. Сегодня стоит задача- производить в регионе продукцию с высокой добавленной стоимостью, этому способствует действующие механизмы поддержки со стороны государства, - отметила Наталья Жилкина, первый заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области.

Стоимость инвестиционного проекта по модернизации сырно-творожного производства составляет 215 млн рублей, по программе льготного кредитования привлечено 180 млн рублей, остальную часть составляют собственные средства предприятия.

Андрей Трынкин, директор Усольского молочного завода:

- Самое важное — здесь нет такого жесткого нагрева смеси для творога, т.е. происходит трехступенчатый плавный нагрев молока. И максимальная температура отваривания у нас всего 55 градусов, что позволяет получить очень качественное творожное зерно.

Вместе с тем предприятие реализует инвестиционный проект по линии льготного кредитования Министерства сельского хозяйства РФ.

Степан Франтенко, первый заместитель генерального директора СХАО «Белореченское»:

- На этом мы не останавливаемся. Открытие цеха только часть этапа нового большого проекта. Кроме этого мы провели реконструкцию аппаратного цеха и дополнительно установили линию по розливу ПЭТ бутылки.

Сельхозпредприятие «Белореченское» улучшает селекцию, генетику, тем самым повышает продуктивность коров и соответственно увеличивает надои.

Владимир Крюков, начальник животноводческого комплекса д. Кочерикова СХАО «Белореченское»:

- На сегодняшний день у нас в хозяйстве 13 молочно-товарных ферм. Моя ферма ежедневно поставляет на Усольский молзавод 13-14 тонн качественного молока. В совокупности 13 молочных ферм поставляет ежедневно 160 тонн молока на переработку. Это колоссальный объем молока, который на сегодняшний день перерабатывается с помощью такого высокотехнологичного оборудования, которое мы с вами сегодня посмотрели.

Ассортимент выпускаемой продукции в новом творожном цехе  4-х категорий: 0%, 5%, 9% и 18% жирности. Объем — 250 грамм в упаковках флоу-пак, 400 грамм — пакет.