Обеды в американских школах необходимо обогатить молочными продуктами, считают специалисты

Обеды в американских школах должны содержать больше обезжиренного молока и молочных продуктов, считают специалисты The International Dairy Foods Association. Такие меры необходимы для улучшения качества детских обедов и защиты здоровья школьников, уверены эксперты.

Американские дети употребляют слишком мало молочных продуктов с низким содержанием жира, и зачастую единственным источником молочных продуктов в их рационе питания служат школьные обеды. На протяжении последних десятилетий специалисты отмечают сокращение потребления молока среди американцев. Такие тенденции соответствуют резкому увеличению употребления других напитков /газировки, содовые, колы/ и вредных продуктов /всевозможные снэки, чипсы, шоколадные батончики/ среди школьников. Кроме того, подавляющее большинство американских школьников не получают рекомендованные суточные дозы кальция – питание всего 5% девочек и 25% мальчиков в возрасте от 9 до 13 лет соответствует медицинским нормам потребления необходимого элемента. Менее половины школьников в стране потребляют достаточно молочных продуктов для укрепления здоровья, и негативная тенденция сокращения молочного потребления продолжается.

Молоко – прекрасный источник девяти важнейших питательных витаминов, в том числе кальция. Согласно рекомендациям американских педиатров, школьное питание детей и подростков 9-18 лет должно включать 3 порции молочных продуктов с низким процентом жира, например само молоко, йогурты или сыры. Недавно Министерство сельского хозяйства США объявило, что расширяет свои программы, направленные на обеспечение правильного питания и пропаганды физической активности в школах. Если раньше подобные кампании проводились только в начальных классах, то теперь они будут проходить и в средней школе, и в старших классах. Учебные заведения, участвующие в программе и удовлетворяющие установленным требованиям, будут вознаграждены золотой, серебряной или бронзовой звездой, олицетворяющей статус их достижений. Ключевым условием составленных требований является поощрение детей пить больше молока с низким содержанием жира.