Объем продаж мороженого и прохладительных напитков в сетях вырос до 30%

На лето приходится до 70% годовых продаж этих товаров, так ретейлеры компенсируют низкие объемы реализации в течение года.

Снаступлением теплого сезона продуктовые сети расширяют ассортимент мороженого, увеличивают предложения по фруктовому льду и сорбетам. Ретейлеры отмечают, что рост продаж сезонного ассортимента зависит от температуры, и если длительное время держится жаркая погода, то продажи летних категорий вырастают на 200–300%. Так, продажи мороженого в Петербурге с мая по август прошлого года составили половину годовых продаж категории, а кваса и вовсе 70% всех годовых продаж этого напитка. Ретейлеры надеются, что в этом году показатели будут не хуже.

Вафельный стаканчик — хит продаж

Мороженое — это один из самых главных и популярных продуктов в летнее время. Ассортимент с учетом новинок и большого предложения мелкоштучного мороженого cформирован уже к 1 апреля. В течение мая и летнего сезона производители вводят новинки, так как не всегда успевают это сделать до начала лета, говорят ретейлеры.

Так, например, в этом году в ассортименте некоторых сетей появилось мороженое в термобоксах, которые дольше сохраняют его температуру.

"Самый большой рост количества проданного мороженого приходится на конец июня. Это в основном группа мелкоштучного мороженого, например эскимо, стаканчики, рожки", — говорит представитель премиальной сети супермаркетов "Азбука вкуса" Андрей Голубков, подчеркивая, что объем продаж стаканчика в июне на 80% выше, чем в апреле.

В магазинах "Дикси" в мае по сравнению со среднемесячными показателями товарооборота с начала года доля продаж мороженого увеличилась в 2,5 раза. "Наибольшей популярностью у покупателей пользуется мороженое в мелкой фасовке, его выбирают более 70% покупателей, около трети из них выбирают пломбир в вафельном стаканчике", — сообщили в "Дикси".