Объем производства цельномолочной продукции в Брянской области в 2017 году снизился на 33,5%

В 2017 году в Брянской области снизился объем производства цельномолочной продукции, предприятий произвели 132,3 тыс. тонн, на 33,5% меньше, чем в 2016 году.

Например, объем производства питьевого молока снизился на 21% до 70,2 тыс тонн.

Производство сыров и сырных продуктов в регионе также снизилось в 2017 году. Брянские предприятия произвели 34,6 тыс тонн сыра, на 2,6% меньше, чем в 2016 году, и 4 тыс тонн сырных продуктов, на 15,5% меньше, чем в предыдущий период. Объем выпуска плавленых сыров снизился до 3,3 тыс тонн, на 13,8% ниже уровня 2016 года. 

С другой стороны в регионе выросло производство творога и творожных продуктов. Производство творога в 2017 году выросло на 69% до 9,6 тыс тонн, объем производства творожных продуктов вырос на 73% до 5,7 тыс тонн.

Производство сливочного масла выросло на 6% до 7,4 тыс тонн.

Производство сухого обезжиренного молока упало на 64,8% в 2017 году и составило всего 895 тонн. 

В 2017 году Брянская область увеличила объем производства молока на 3,7% и объем переработки молока на 1,5%. При этом объем производства молочной продукции в пересчете на молоко снизился на 8,8%.

Крупнейшие региональные производители молочной продукции увеличили объемы переработки молока. ТнВ «Сыр Стародубский» переработал 203,2 тыс тонн молока в 2017 году, на 14,3% больше, чем в 2016 году. ОАО «Брянский молочный комбинат» увеличил объем переработки молока на 23,2% до 93 тыс тонн.

Более подробная информация о динамике развития молочной отрасли Брянской области доступа на странице «Статистика по региону» Молочной карты RDRC: http://www.dairynews.ru/company/region/bryanskaya-oblast/stat/

Центр на данный момент обновляет показатели развития молочного рынка российских регионов за 2017 год.