Обучение помогло повысить качество молока

Руководитель ООО «Аксел» Кузьма Самолькин не скрывает: учеба зоотехника в передовом молочном регионе – Ленинградской области – сыграла не последнюю роль в обретении хозяйством стабильности в качестве:

- Эта учеба, безусловно, не прошла даром. Наш зоотехник вернулась совершенно с другим кругозором, с какими-то идеями, с новыми знаниями. То, о чем рассказывали преподаватели в Петербурге, так просто нигде не найдешь, в библиотеке не прочитаешь. Что-то даже не сразу было понятно, но всю информацию конспектировали, разбирались. У нашего специалиста появился интерес, и поэтому доярки, по-моему, тоже иначе на свою работу смотреть стали. На высший сорт мы выходили и раньше, но теперь наши животноводы знают, как его удержать. Так что мы искренне благодарны компании Юнимилк за эту инициативу.

В то же время большинству хозяйств республики никак не удается показать стабильную положительную динамику по качеству. Всплески доли молока высшего сорта сменяются серьезными спадами в сторону второсортицы. И объяснение специалисты здесь видят только одно – недостаточное внимание и контроль за фермой руководителя хозяйства. Ведь кормовая база в республике этой зимой была одна из лучших в Поволжье, что подтвердили и результаты апреля. В то время, как в некоторых регионах содержание белка в молоке упало ниже 3%, в Мордовии показатели питательности полностью соответствовали норме. А значит, проблема качества связана не с кормами, а с технологией.

Именно поэтому Юнимилк инициировал обучение ряда животноводов в аграрном университете Санкт-Петербурга и хозяйствах Ленинградской области. Конечно, за парты смогли сесть не все желающие представители АПК Мордовии, но теперь овладевшие прогрессивными методиками и современными знаниями специалисты есть и в самой республике. И у них можно учиться.    

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Лауреаты конкурса в республике Мордовия.

Март. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район)

Апрель. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район)