Обзор индийского молочного рынка
Источник: ИА DairyNews
В 2012-2013 гг. производство молока в Индии составило 128 млн тонн, что на 5% больше предыдущего сезона. Таким образом, стана продолжает оставаться крупнейшим в мире производителем, пришли к выводу специалисты агентства Zenith International, пишет DairyNews.
Большая часть производимых объемов потребляется внутри страны, население которой состоит преимущественно из вегетарианцев.
Правительство Индии ожидает, что спрос на молоко и молочные продукты, уже сейчас превышающий темпы производства, вырастет к 2022 году до 180 млн тонн.
Молочная индустрия Индии представлена миллионами фермеров, многие из которых содержат не более пяти животных. Между тем, несмотря на размер хозяйства, аграрии стремятся вывести производство на коммерческую основу –ищут земельные и инвестиционные ресурсы для создания современных производств.С ростом экономики и населения, такой подход имеет все предпосылки изменить облик молочного сектора страны уже в ближайшие десятилетия.
Amul Dairy и Mother Dairy – два лидера молочной отрасли Индии – задают тренд на местном молочном рынке.Частный сектор страны сфокусировался на производстве «не жидких» молочных продуктов (масло, сыр), что способствует его стремительному развитию. Расширение мощностей индийского молочного сектора в последние годы происходило именно за счет частного сектора страны. Его крупнейшие представители – компании Hatsun, Kwality, Paras, Parag, Heritage, CavinKare.
Потребление молочных продуктов в Индии по отдельным категориям выглядит следующим образом: жидкие молочные продукты - 46%, топленое масло - 27%, масло – 7%, йогурт – 7%, сгущенное молоко –6,5%, сухое молоко – 3,5%, панир (сорт домашнего индийского сыра) –2%.
На подъеме находится и розничный сектор страны, что связано с отменой в 2012 году запрета на прямые иностранные инвестиции в этой области. Иностранные сети должны будут инвестировать минимум 100 млн долл., при этом половина средств пойдет на развитие инфраструктуры.
Сегодня в связи с очень слабо развитой системой распределения продукции и отсутствием низкотемпературных складских помещений доля свежих молочных продуктов, реализуемых через современные розничные сети, ничтожна. Ожидается, что реформа коренным образом изменит такое положение дел.
По прогнозам аналитиков агентства, спрос на молоко и молочные продукты в Индии будет расти на 8-10% ежегодно. Рост доходов и интерес к здоровому образу жизни в крупных городах спровоцируют феноменальный всплеск спроса на переработанные и упакованные молочные продукты.
Компании, инвестирующие в инновационные проекты, будут расти быстрее конкурентов. Производители будут вынуждены помнить о настроениях потребителей и их чувствительности по отношению к уровню цен на молочную продукцию.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
