Одним из наиболее перспективных направлений для экспорта молочной продукции будут страны Средней Азии – Юрий Власенко

Он пояснил, что жители стран Средней Азии любят российские молочные продукты, особенно сухие и биржевые товары. Поэтому экспорт в эти страны будет только расти, также  с учетом того, что население Средней Азии будет расти, отметил Юрий Власенко. 

При производстве молочных продуктов также важно понимать и учитывать потребности поколения А и Z. «Но действовать надо быстро, поэтому если в течение полутора лет компании не буду выводить на рынок, например, высокобелковый продукт, то они проиграют», - комментирует эксперт. 

У нового поколения есть целый ряд моментов, которые они учитывают при выборе продуктов, в том числе молочных. В частности, это осознанное потребление и выбор продуктов биоразлагаемой упаковке или упаковке из тонкого пластика. Таким потребителям также важно гуманное обращение с животными, поэтому они все чаще будут выбирать продукты растительного происхождения. Другие тренды -  популярность приготовления еды дома, доставки продуктов питания на дом и персонализация заказов, отметил Юрий Власенко.