Россия 14.05.2019

Ольга Панова: основная тенденция в секторе продуктов питания - здоровье

Источник: The DairyNews

Как отметила в комментарии The DairyNews Ольга Панова, руководитель программы "Школьное молоко" в России, основная тенденция в продовольственном секторе - здоровое питание. Это максимально касается и детского питания, пишет The DairyNews.

- Основная тенденция заключается в том, что питание должно быть здоровым, полезным – потребители все чаще выбирают продукты приносящие пользу здоровью, с чистой этикеткой, с небольшим количеством соли и сахара. Сегодня меняется и сервис, подача продукта. Например, развивается формат food-to-go. Новое поколение растет мобильным, в его мире нужно будет успевать в разы больше, чем успеваем сейчас мы. Поэтому и питание будет «на вынос» - индивидуальные упаковки, контейнеры, ланч-боксы, - отметила Ольга Панова.

На вопрос о том, как убедить детей, что молоко полезно, г-жа Панова отметила - "как показывает практика, наглядные примеры – лучший урок для школьника".

По словам руководителя программы "Школьное молоко", в прошлом году совместно с ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнолоии» питания были разработаны материалы по здоровому питанию и потреблению молока для проведения уроков для начальных классов в образовательных учреждениях. Важно и то, что учителями выступили старшеклассники, на которых зачастую дети начальной школы равняются, и с кого берут пример.

- Мы провели почти 900 уроков и в общей сложности охватили 60 тысяч человек из 71 региона страны. Уроки проводились в игровой форме, что позволяет наглядно показать пользу потребления молока. Проведение таких уроков формирует у детей осознанное отношение к своему здоровью и пользе от регулярного потребления молока, - подчеркнула Ольга Панова.

Напомним, что Ольга Панова станет сомодератором секции "Новое поколение и молоко" на XI Молочной Олимпиаде.

XI Молочная Олимпиада пройдёт в Петербурге 26-29 мая. Мероприятие объединит ключевых отечественных и зарубежных экспертов молочной отрасли.

Ознакомиться с программой мероприятия

Пять причин посетить мероприятие.

Смотреть видео Молочной Олимпиады 2018

Предварительный список участников XI Молочной олимпиады

По вопросам участия и партнёрства обращаться к:

Ирине Соломиной
+7(968)926-18-39
is@dairynews.ru

Маргарите Запоренко
+7(903)964-11-52
mz@dairynews.ru

Анастасии Федотовой
+7 (906) 034-44-27
af@dairynews.ru

Официальный партнер:

НеваМилк и Северное Молоко

Партнеры деловой программы:

НИИ детского питания - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Национальная программа "Школьное молоко"
ЭкоНива-АПК Холдинг
Zinpro
Fonterra
Alltech
ProLeit
France Process
Tauras-Fenix
France Group
Global Dairy Farmers
МЕГАМИКС

Партнеры:

Lely
Randox
AVE
Gemak

Информационные партнеры:

Perfectagro
Скажите сыр!

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.