Омская область 10.11.2011

Омский Роспотребнадзор нашел стафилококк в молоке черлакского предприятия

Источник: www.superomsk.ru

Ведомство проверило новое молокоперерабатывающее предприятие в Черлакском районе и, взяв на исследование продукцию, выявило в лаборатории большое количество несоответствий требованиям нормативов. Были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и даже золотистый стафилококк. Об этом сегодня на пресс-конференции «Качество товаров и услуг в Омской области: проверки Роспотребнадзора, фирмы-нарушители, судебная практика» рассказала заместитель начальника отдела санитарного надзора областного управления ведомства Марина Бойко.

Также проверяющие выявили на черлакском предприятии грубейшее нарушение санитарных правил: не контролировалось качество пастеризации, вообще не велся контроль готовой продукции. Сначала ведомство наложило временный запрет на пять суток и параллельно направило документы в суд для административного приостановления деятельности предприятия. Суд решил приостановить производство еще на 15 суток. В течение этого времени предприятие теперь должно устранить все нарушения.

Также Бойко рассказала о контроле за качеством продуктов питания. Всего по молочной продукции за этот год было 2,6 % нестандартных проб (в 2010 году — 2,8 %), по рыбе — также 2,6 % (2,8 %), по кремовым и кондитерским изделиям — 2,7 % (3,5 %). Все пиво и безалкогольные напитки полностью соответствовали нормативным документам, как и в предыдущие четыре года. В сумме некачественной продукции в торговле стало почти в два раза больше – 1,9 % против 1 % в прошлом году.

«Не только мы отбираем продукты для исследований, но и сами предприятия ведут производственный контроль, отрабатывают технологии. При выявлении каких-то нарушений и замечаний мы проводим забраковку продукции. Это касается и продукции без сопроводительных документов — она является потенциально опасной, ее не исследуют и забраковывают сразу», – отметила чиновница.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.