Россия 19.11.2019

On November 22 there will be a gala dinner in the framework of the "Golden clover" Award

Источник: The DairyNews

Within the framework of the independent award of the best dairy products "Golden clover", there will be a session of seminars for milk processors by Chef Talk and a gala dinner at which the awards will be presented to the winners.

On November 22, the “Golden clover” Award will be presented in Voronezh. Held for the second year in a row, the event is designed to form a relationship between the HoReCa segment and dairy producers, as well as to show the consumer the openness of market participants who are ready to expose their products to transparent judging by a professional jury.

Registration of participants will last until November 20.

Nominees of "Golden clover" will have a unique opportunity to listen to a course of lectures by Chef Talk, where the jury and invited experts will highlight the following topics:

Evolution of nutrition: trends in the food industry in 2020
Consumption growth: where to hide milk?
Promotion of products in terms of digitalization
Brand loyalty development: to get the consumer forever
Local Food: local brand development in the HoReCa segment
Dairy products: who influences your business and how?

As a result, the awards ceremony will be held during the gala dinner.

In 2019, the “Golden clover” award will be awarded in 12 categories: milk, cottage cheese, yogurt, sour cream, fermented dairy product, cheese, dessert, butter, innovation, packaging, ingredient for dishes, jury prize. In addition, in the "cheese" category, the jury members will name the best hard and semi-hard cheese, soft cheese and blue cheese.

The sponsor of the gala dinner is the company "Molvest".

Are you interested in coming to the awards ceremony? Then contact us:

Via mail: vv@dairynews.ru

by phone: +7 (905) 792-52-43

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.