Россия 20.07.2022

ООО Русский сыр увеличило производство молока на 101% в 2021 году

Источник: The DairyNews

Предприятие вошло в рейтинг ТОП-100 крупнейших производителей молока по итогам 2021 года, подготовленный Центром изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA). ООО Русский сыр показал самый значительный рост производства молока в процентах среди всех участников рейтинга.

ООО Русский сыр -производитель сыров из Брянской области, принадлежащий ООО Брасовские сыры, молочной компании из Брянской области. Компания развивает собственную сырьевую базу в Калужской области на площадке ООО Русский сыр. ООО Брасовские сыры также вошли в рейтинг ТОП-100 переработчиков молока на российском рынке по итогам 2021 года.

В 2021 году объем производства молока на предприятии составил 25 755 тонн, на 101% (+12,9 тыс тонн) больше, чем в 2020 году.

В 2019 году было завершено строительство первой очереди животноводческого комплекса ООО Русский сыр на 1,4 тыс голов основного стада, в 2020 году была введена в эксплуатацию вторая очередь комплекса на 1,6 тыс голов основного стада, а также ферма по выращиванию нетелей с проектной мощностью 3,5 тыс голов, комбикормовый цех и зерносушильный комплекс. Весной 2021 года животноводческий комплекс ООО Русский сыр в Калужской области вышел на проектную мощность. Доля предприятия в объеме производства молока Калужской области составила 5,76%.

СКАЧАТЬ ПОЛНЫЙ РЕЙТИНГ ТОП-100 ПЕРЕРАБОТЧИКОВ МОЛОКА РОССИИ

Партнеры рейтинга:

МолоПак

DSM

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.